Köttmästarens bästa grilltips

Här nedan delar vår Köttmästare Hampus med sig av några av hans bästa tips nu när grillsäsongen har börjat. Vill du ha fler tips eller om det är något annat du undrar får du gärna komma in och prata direkt med Hampus.

Köttmästarens 5 bästa grilltips

1. Rumstemperera det du ska grilla så att värmen lättare tränger igenom.
2. Ha ALLTID en glödhet grill så du får en fin yta och så att det du grillar inte fastnar på grillen.
3. För bästa resultat, använd alltid en termometer.
4. Ta av köttet 5 grader innan önskad temperatur villa sen köttet 10 min.
5. Grilla på köttet snabbt innan servering så det får en hög yttertemperatur.

Köttmästarens 5 bästa kött tillbehör

1. Chimichurri – Chimichurri är en slags kryddstark sås, som även används som marinad till grillat kött. Såsen är ursprungligen från Argentina och Uruguay. Se recept
2. Hemgjort vitlöks och persiljesmör.
3. Vitlöks och persiljestekta vaxbönor.
4. Haricots verts.
5. Tomat och silverlöks sallad med citronette.